Cuketový perník s tvarohem - LC
Tohle fakt zkuste, je to něco mezi lowcarb perníkem a míšou https://www.instagram.com/p/CiRsmKQr2_n/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- 1h
- 20 porcí
- středně obtížné
- Historické
- Lchf, low carb
- Moučníky a dezerty
- Párty
- Pečení
- Recepty po babičce
- Snídaně
- Svačiny a přesnídávky
- Valentýn
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 20 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| cuketa | 700 g |
| vajíčka | 4 kusy |
| kokosový olej | 4 lžíce |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 5 lžic |
| kakaový prášek, holandské kakao | 2 lžíce |
| kořenicí směs perníkové koření | 1 lžíce |
| mouka kokosová | 100 g |
| mandlová mouka | 50 g |
| erythritol, sukrin | 50 g |
| kypřící prášek do perníku bezlepkový | 1 lžíce |
| tvaroh měkký tučný | 2 kusy |
| zakysaná smetana | 1 kus |
| mouka kokosová | 20 g |
| vanilkový extrakt | 2 ml |
| čokoláda hořká, 80 - 90% | 50 g |
| kokosový olej | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Těsto na plech: 700g cukety (nastrouháme na jemno a asi 1/3 na hrubo, necháme chvilku odležet a vymačkáme, není však nutné tolik jako na jiné věci)...přidáme 4 vejce, 4pl oleje, 5pl mléka, 2pl kakaa, 1pl perníkové koření, 100g kokosové mouky a 50g mandlové, 50g erythrit, 1 kypřící prášek do perníku bez fosfátů ...vše spolu spojíme a pečeme asi 40min na 170°C dle trouby, a výšky, případně zkuste špejlí dříve. Vyndáme a necháme vychladnout.
-
-namažeme LC marmeládou ▪️navrch tvarohová vrstva: 2 tučné tvarohy ve vaničce, 1 zakysana smetana...spojíme přidáme pro zahuštění 2cl kokosové mouky, pár kapek vanilkové esence ja mam se stevii, ale pozor ať nemáte moc sladké je tam džem, ja opravdu asi 2kapky ▪️polijeme rozpuštěnou čokoládou s kokosovým olejem
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů