CUKETOVÉ ROLKY S KUŘECÍM MASEM

Danula

Mě od mého cíle neodradí ani ta příšerná cena, protože cukety prostě zbožňuju a moje děti jakbysmet. Pro vás může náš dnešní oběd posloužit jako inspirace na léto, až bude v každé zahradě cuket habaděj.

CUKETOVÉ ROLKY S KUŘECÍM MASEM

Suroviny pro 6 osob

Čeho Kolik
cuketa 700 g
sůl 1 lžička
česnek sušený / granulovaný 1 lžička
kmín mletý 0,5 lžičky
sýr eidam 30% 100 g
hladká mouka pšeničná 3 lžíce
vajíčka 2 kusy
kuřecí stehenní řízek 500 g
kořenicí směs grilovací koření 1 lžička
škrob jemný 2 lžíce
sojová omáčka 2 lžíce
olej řepkový 2 lžíce
cibule 0,5 kusu
žampiony sterilované 400 g
česnek sušený / granulovaný 1 lžička
sůl 1 lžička
pepř černý mletý 1 špetka
sýr eidam 30% 100 g

Postup přípravy

  1. Cuketu osolíme, promícháme a necháme "vyplakat", poté vyždímeme, přidáme strouhaný sýr, mouku, vejce, sůl a koření. Vše promícháme a natřeme na velký plech, vystlaný tukem vymazaným pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut.

  2. Poté překlopíme na druhý plech s novým pečícím papírem a z upečeného plátu opatrně stáhneme použitý pečící papír. Těsto rozdělíme na menší obdélníky (já krájím na 6 obdélníků), naplníme jakoukoliv náplní, srolujeme a asi 10 minut zapékáme v troubě na 180 stupňů.

  3. Maso promícháme s grilovacím kořením, zasypeme Solamylem a důkladně promícháme. Vsypeme ho do rozpáleného oleje a zprudka orestujeme, poté zakápneme sojovkou, promícháme, přidáme cibuli a žampiony, ještě chvilku restujeme, pak podlijeme trochou vody, posypeme sušeným česnekem a vše společně necháme pod pokličkou prohřát.

  4. K jedné straně cuketového obdélníčku uložíme masovou náplň, protější stranu posypeme najemno nastrouhaným sýrem. Rolujeme směrem od masa k sýru, ten bude fungovat jako jakési "lepidlo" a udrží nám rolku smotanou. Použila jsem dalších 100g sýra.

Makronutrienty

Čeho na 100 g na 1 porci

Alergeny

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů