Rychlý a sytivý zimní recept.
- 30m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
500 g |
500 g |
|
2 hrsti |
2 hrsti |
|
v olivovém oleji 90 g |
90 g |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém 250 g |
250 g |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný 60 g |
60 g |
|
3 stroužky |
3 stroužky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,25 lžičky |
0,25 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
vnější část (bez semínek) natrouhaná pomocí julienne škrabky na nudle 750 g |
750 g |
Postup přípravy
-
Na oleji z rajčat orestujte kuřecí prsa nakrájená na kostky. Poté přidejte listy baby špenátu (nebo nahrubo pokrájených listů mangoldu bez řapíků) a nasekaný česnek a krátce orestujte. Přidejte pokrájená okapaná sušená rajčata. Vše ochuťte solí, pepřem, paprikou, sušenou bazalkou, oreganem a česnekem. Na závěr vmíchejte mascarpone a přibližně 1/2 hrnku vodu, aby vznikla hustá krémová omáčka. Krátce poduste.
-
Mezitím prudce orestujte na oleji ze sušených rajčat cuketové nudle, aby už nebyly syrové, ale stále ještě zůstly dostatečně pevné. Poté je podávejte s kuřecím masem s omáčkou a najemno nastrouhaným parmezánem.
Makronutrienty
17%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 536 kJ | 2 287 kJ |
| Kalorická hodnota | 128 kcal | 547 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,84 g
0,888 g |
16,4 g
3,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,384 SVJ | 1,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,54 g
4,89 g |
36,5 g
20,9 g |
| Bílkoviny | 9,81 g | 41,8 g |
| Sůl | 0,336 g | 1,43 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
