Čokoládové TARTALETKY s ovocem a MASCARPONE!! Low carb!!!
Čokoládové tartaletky jsme pekli pro naše nejmenší a nejmilovanější a měli tak velký úspěch, že příšte je budeme dělat rovnou z dvojité dávky :-)
- 1h:30m
- 8 porcí
- středně obtížné
- Cukroví
- Dorty
- Evropská
- Jedlé dárky
- Lchf, low carb
- Moučníky a dezerty
- Párty
- Párty pro děti
- Posvícení
- Předkrmy
- Silvestr
- Slavnostní tabule
- Svatba
- Valentýn
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 8 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| čokoláda hořká, 80 - 90% | 10 g |
| máslo čerstvé | 2 lžíce |
| přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie) | 5 g |
| žloutky | 2 kusy |
| kakaový prášek, holandské kakao | 1 lžíce |
| mouka kokosová | 20 g |
| ořechy vlašské mleté | 130 g |
| zakysaná smetana | 2 lžíce |
| avokádo | 1 kus |
| citronová šťáva, čerstvá | 3 lžíce |
| čerstvá máta | 5 lístků |
| přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie) | 20 g |
| mascarpone | 250 g |
| čerstvý sýr | 150 g |
| mražené maliny | 75 g |
| mražené jahody | 75 g |
| rum (originál tuzemský) | 1 dl |
| přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie) | 50 g |
| chilli sušené mleté | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme těsto na korpusy. Rozehřejeme v mikrovlnné troubě dvě kostičky čokolády 85% se dvěmi lžícemi másla. Přidáme 2 žloutky, 1PL sladidla, 130g mletých ořechů. My použili ořechy vlašské . Promícháme a přidáme 1PL kakaa a 2PL kokosové mouky. Nakonec vmícháme 2PL zakysané smetany. Těsto rozdělíme a natlačíme do formiček na tartaletky. Dno propícháme několikrát vidličkou , aby se nenafukovalo. Dáme péct do trouby na 180°C cca 10 - 15 min. Po upečení necháme vychladnout a vyklopíme z formiček. Krém si připravíme rozmixováním 1ks avokáda, sladidla, pár lístků čerstvé máty a citronové šťávy. Mixujeme dokud nevznikne hladký krém. Ten pak v míse smícháme s 250g mascarpone a 150g čerstvého sýru. Dáme vychladit do lednice. Pod krém si ještě připravíme rozvar z ovoce. V kastrůlku zahřejeme cca150 g ovoce ( jahody, maliny ), osladíme sladidlem přidáme 1dcl rumu a pro výraznější chuť můžeme přidat trošku chilli. Vaříme dokud se rum neodpaří a vznikne hustá skoro marmeláda. Po vychladnutí naplňíme košíčky rozvarem z ovoce a navrch nastříkáme krém z mascarpone. Na ozdobu použijeme maliny a třeba borůvky. Tak ať vám chutnají:-)
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů