Když je příležitost, dělám ráda večeře tzv. filmové. Čočkové kuličky s rajčatovou omáčkou jsou jedna z nich.
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Kuličky | |
|---|---|
|
300 g |
300 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Omáčka | |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 g |
1 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
V mixéru rozmixujeme asi polovinu uvařené čočky spolu s česnekem, červenou cibulí a Tamari. V míse smícháme vzniklou směs s druhou polovinou celé uvařené čočky, zahustíme kukuřičnou moukou, přidáme mletá lněná semínka, sušené nebo zmražené bylinky, sůl, pepř a tvarujeme kuličky, které klademe na pečící papír.
-
Pečeme 30-40 minut, max. na 160 stupňů, abychom neznehodnotili tuk v lněném semínku.
-
V malém hrnci zahřejeme rajčatové pyré, podle potřeby přidáme trochu vody, omáčka by však měla být spíš hustá. Dochutíme chilli, datlovým sirupem a citrónovou šťávou. Důkladně promícháme, odstavíme z plotny, přidáme nakrájenou šalotku a dochutíme umeoctem nebo solí. Omáčku podáváme v misce zvlášť, abychom si mohli kuličky v omáčce namáčet.
Makronutrienty
74%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 431 kJ | 1 187 kJ |
| Kalorická hodnota | 103 kcal | 284 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19,4 g
2,1 g |
53,4 g
5,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,94 SVJ | 5,34 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,08 g
0,139 g |
2,98 g
0,383 g |
| Bílkoviny | 5,79 g | 16 g |
| Sůl | 1,31 g | 3,6 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
