Citrónové košíčky (nízkosacharidový, bezlepkový)
Skvělý low carb (nízkosacharidový) moučník, vhodný i pro keto stravování...
- 1h
- 3 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 3 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vaječný žloutek | 15 g |
| mouka kokosová | 25 g |
| kokosový olej | 1 lžíce |
| sladidlo (sacharin) | 10 g |
| vajíčka | 0,5 kusu |
| voda | 3 lžíce |
| guma xantanová | 1 g |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 50 g |
| čerstvý krémový sýr | 45 g |
| kořenicí pasta citrónová | 1 g |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžíce |
| přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie) | 20 g |
| citronová kůra sušená mletá | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Smícháme si všechny ingredience na těsto a vyhněteme v hladké těsto, které vložíme na 15 nminut do lednice odležet.
-
Těsto rozválíme za použití potravinářské folie na 3 mm tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka, která vložíme do silikonových formiček na muffiny, ale jen na dno s nízkými okraji.
-
Košíčky vložíme do předem vyhřáté trouby na 175°C a pečeme zhruba 15-20 minut.
-
Ve vyšší nádobě vyšleháme smetanu do polotuha. Přidáme smetanový sýr, saldidlo, citrónové ingredience a ještě krátce promixujeme. Náplň přendáme do zdobícího sáčku a naplníme jim vychladlé koláčky.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů