CHLEBA - bezlepkový
Peču tento bzlp chleba už roky, je osvědčený a dobrý:)
- 1h:45m
- 20 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 20 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| bezlepková mouka, univerzální směs | 450 g |
| hladká mouka sojová plnotučná | 2 lžíce |
| mouka pohanková hladká | 1 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| kmín drcený | 0,5 lžičky |
| kořenicí směs chlebové koření | 1 lžička |
| slunečnicová semínka | 1 hrst |
| voda vlažná | 400 ml |
| droždí kostka | 0,5 kusu |
| olej řepkový | 1 lžíce |
| cukr moučka | 1 g |
Postup přípravy
-
Do vlažné vody se špetkou cukru dáme vzejít kvasnice. Vše sypké promícháme, přidáme vodu s kavasnicemi, olej a prohněteme hladké těsto.
-
Do vymazané formy na chleba dáme těsto, uhladíme mokrou rukou a necháme v tele pod utěrkou asi hodinu kynout.
-
Pečeme asi 40 minut /200°C, nebo dle vaší trouby. Hotový chleba po chvilce vyklopíme na mřížku a ihned propíchneme na několika místech špejlí. Já ještě horký potřu lehce máslem pro vůni.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů