Čevabčiči či pljeskavica - LC

Můžete tomu říkat pljeskavica nebo čevabčiči nebo prostě válečky z mletého masa...rychlé a u nás oblíbené lowcarb jídlo. Recept od Aleny Vaňousové, děkujeme :)

20m
2 porce
středně obtížné

Suroviny pro 2 osoby

Čeho	Kolik
maso mleté	500 g
vajíčka	2 kusy
zakysaná smetana	100 g
sůl	2 špetky
pepř černý mletý	1 špetka
cibule	1 kus
vepřové sádlo	1 lžička
česnek stroužky	2 kusy
bylinky čerstvé směs	1 hrst
mouka dýňová	10 g
dýně máslová	400 g
sůl	1 lžička
chilli sušené mleté	1 špetka
česnek sušený / granulovaný	1 lžička
vepřové sádlo	1 lžička

Postup přípravy

Směs: půl kila mletého směs hovězího a vepřového, 2 vejce, cca 100 g jogurtu nebo zakysané smetany, sůl, pepř, osmažená cibule, 2 stroužky česneku, nasekaná petrželka, majoránka, tymián (vše čerstvé z balkónu, ale může být i sušené). Na zahuštění jsem přidala cca 1 lžíci dýňové mouky (může být i lněná nebo slunečnicová).
Masovou směs jsem měla připravenou v lednici od rána. Když nastal hlad, tvořila jsem z masa válečky o velikosti palce a smažila jsem je na pánvi stejně jako jsem na druhé pánvi připravila máslovou dýni cca 400 g, oloupanou, vydlabanou a nakrájenou na kostky se solí, trochou chilli a sušeného česneku.
Kdybych měla víc času, dala bych oboje upéct do trouby nebo na gril. Podávala jsem s dijonskou hořčici a s pikantním ajvarem.

Makronutrienty

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů