Červené zelí s bramborovým knedlíkem a tofu plátkem (alias „Tofu-knedlo-zelo“)

Postup přípravy

1. cibulku nakrájíme najemno a dozlatova osmahneme na trošce olivového oleje

   nakrájíme zelí, přihodíme k cibulce, zalijeme vodou a necháme dusit

   v průběhu si zelí dochutíme cukrem, octem, solí a skořicí a zahustíme moukou

   zelí je hotové za 35 - 45 minut

2. brambory si uvaříme ve slupce, poté je oloupeme a nastrouháme, přidáme zbývající ingredience (mouku, krupici, škrob, mléko, olej, sůl) a vypracujeme těsto, z těsta tvarujeme kuličky na pomoučeném válu

3. připravené knedlíky vložíme do vroucí osolené vody

   poté co vyplavou vaříme něco mezi 5-10 minutami (přesný čas jsem neměřila)

4. tofu nakrájíme na libovolně velké plátky, které posypeme paprikou, solí a pepřem, lehce

   potřeme olivovým olejem a osmažíme na pánvi

   zbylý olej s kořením z pánve můžeme použít na zakápnutí hotových knedlíků na talíři