Vánoční salát nemusí být nudný, stačí malá chvilka a může vypadat i trochu zajímavě, aneb jíme i očima :-)
Já jsem dnes doladila celerový salát, který je úplně bez brambor a je výborný :-)
od Kateřina Rajchmanová-Katriona, děkujeme!
- 30m
- 5 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Salát | |
|---|---|
|
600 g |
600 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 kus |
1 kus |
|
50 g |
50 g |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
5 kusů |
5 kusů |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
vařené natvrdo 1 kus |
1 kus |
|
vařený, zbytek z majonézy 3 kusy |
3 kusy |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
| Majonéza | |
|
vařený 3 kusy |
3 kusy |
|
200 g |
200 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
Celer, mrkev a petržel oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a uvařte ve vodě.
Na posledních pár minut k zelenině přidejte i hrášek.
-
Uvařenou zeleninu nechte zchladnout, potom k ní přidejte nakrájené vajíčko, bílky, okurky a cibuli.
Nakonec vmíchejte "majonézou" z vařených žloutků a nechte uležet, nejlépe do druhého dne.
-
Salát můžete podávat s rybou,masem nebo i jako samostatné jídlo.
Dobrou chuť.
-
TIPY:
- salát dělám společný, pro dospělé akorát přidávám ještě trochu klasické majonézy, pepř a více soli
- jestli chcete zmírnit nadýmavé účinky cibule, párkrát jí přelijte vařící vodou
-
Majonéza:Vařené žloutky rozmačkejte vidličkou a postupně přidávejte zakysanou smetanu a zároveň stále mačkejte ať je "majonéza" co nejvíc hladká.
2. Na dochucení můžete přidat hořčici, sůl a po kapkách citrónovou šťávu.
3. Nakonec můžete "majonézu" trochu prošlehat mixérem, klasickým, ne ponorným.
Makronutrienty
52%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 311 kJ | 1 014 kJ |
| Kalorická hodnota | 74,3 kcal | 242 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,3 g
2,93 g |
23,8 g
9,56 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,73 SVJ | 2,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,83 g
1,69 g |
12,5 g
5,5 g |
| Bílkoviny | 2,98 g | 9,72 g |
| Sůl | 0,76 g | 2,48 g |
Alergeny
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
