Výborné lowcarb jídlo, zkuste!
Děkujeme Věře Kolenaté za recept :)
- 25m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Omáčka | |
|---|---|
|
2 dl |
2 dl |
|
140 g |
140 g |
|
+ lžíce osmažené cibule 60 g |
60 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
kořenicí pasta, křen strouhaný 40 g |
40 g |
Postup přípravy
-
Do 2dl vývaru z uzeného masa jsem dala vařit 140g očištěného celeru. Vařila jsem 30 minut, prostě doměkka. Můžete vařit i v mírně osolené vodě.
Vedle na pánvi jsem zatím na sádle opékala cibuli (pro ostatní stravníky, co měli k uzenému bramborovou kaší)
-
Když byl celer měkký, převážnou část vývaru jsem odlila do hrnku a odložila na později, k celeru do kastrolku přišla lžíce osmažené cibule a smetana, tentokrát 10%, cca 60g.
Celý obsah kastrolku jsem důkladně rozmixovala ponorným mixérem a vrátila na plotýnku, přivedla znovu k varu a ochutnávala jsem... Omáčka byla hustá, přidala jsem ještě trochu slitého vývaru, erythritol a citronovou šťávu, čerstvě mletý pepř, špetku soli a hlavně KŘEN! Žel, čerstvý nemám, takže ze skleničky.
-
Závěrečné ochucení ať každý udělá podle vlastní chuti a zvyklostí :) Dobrou chuť!
Makronutrienty
57%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 199 kJ | 446 kJ |
| Kalorická hodnota | 47,6 kcal | 107 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,26 g
2,44 g |
11,8 g
5,46 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,526 SVJ | 1,18 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,49 g
1,48 g |
5,58 g
3,33 g |
| Bílkoviny | 1,55 g | 3,47 g |
| Sůl | 0,493 g | 1,11 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
