Brokolicová polévka - LC
- 30m
- 4 porce
- středně obtížné
- Evropská
- Historické
- Lchf, low carb
- Mixér
- Obědy a večeře
- Orestování
- Polévky
- Primal
- Recepty po babičce
- Vaření
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| brokolice | 1 kus |
| máslo čerstvé | 2 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| vývar zeleninový domácí | 750 ml |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 150 ml |
| sůl | 0,5 lžičky |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Brokolici jsem rozebrala na růžičky a tlustý stonek jsem očistila a nastrouhala nahrubo (protože na kostičky by se vařil déle a tím pádem by se růžičky už převařily). Cibuli jsem nakrájela nadrobno.
-
Máslo jsem rozpustila v kastrole a cibuli osmahla dozlatova. Potom jsem přidala nastrouhaný stonek brokolice a ještě osmahla. Do kastrolu jsem vložila růžičky brokolice, přidala jsem pepř, zalila vývarem a smetanou a krátce povařila, než byly růžičky brokolice měkké.
-
Kastrol jsem odstavila z ohně a polévku promixovala tyčovým mixérem. Dle chuti jsem ještě ochutila pepřem a trochou soli. Na ozdobení co má kdo rád. Já tam mám slaninové čipsy s několika semínky granátového jablka (tu kombinaci miluju). trochu nastrouhaného tvrdého sýru a petrželky.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů