BRAMBOROVÉ GNOCCHI SE ŠPENÁTEM A KUŘECÍM MASEM
Špenátu u nás není nikdy dost. Ať ho uvařím v kastrůlku nebo v megahrnci, pokaždé se o něj perou. Mohli by ho jíst klidně ob den, takže jen musím trošku měnit vzhled, aby to neměli pořád stejné.
- 25m
- 4 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| kuřecí stehenní řízek | 600 g |
| špenát, čerstvé listy | 500 g |
| cibule | 1 kus |
| česnek stroužky | 3 kusy |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 300 ml |
| bujón drůbeží, kuřecí | 1 kus |
| kořenicí směs kari, jemné | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 0,5 lžičky |
| sůl | 1 špetka |
| olej řepkový | 1 lžíce |
| noky, gnochi | 1 000 g |
| sůl | 0,5 lžičky |
Postup přípravy
-
Na oleji necháme zezlátnout nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso a zarestujeme.
-
Do hrnce poté vsypeme omyté listy špenátu (předtím můžeme velké listy nasekat), přidáme česnek, kari, pepř a rozdrobíme bujónovou kostku, lehce podlijeme vodou a dusíme asi 15-20 minut pod pokličkou, občas promícháme. Poté zalijeme smetanou a za občasného míchání necháme směs zhoustnout.
-
Mezitím si v osolené vodě uvaříme podle návodu bramborové noky, když vyplavou, scedíme a propláchneme studenou vodou. Do hotové omáčky vsypeme noky a necháme prohřát, dochutíme solí a pepřem.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů