Bramboračka je snad největší česká polévková klasika. A když do ní přidáte ještě pár sušených hub, nejlépe těch, která jste nasbírali v létě, budete se oblizovat až za ušima.
- 40m
- 6 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
5 lžic |
5 lžic |
|
1 litr |
1 litr |
|
1 ml |
1 ml |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
2 hrsti |
2 hrsti |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 kus |
1 kus |
Postup přípravy
-
Máslo dejte do většího hrnce a rozpusťte. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a míchejte dokud cibulka nezhnědne. Potom přidejte mouku a míchejte. Udělejte zlatavou jíšku.
Postupně zalijte horkou vodou a metličkou dobře rozmíchejte. Přilijte vývar a přidejte nakrájenou zeleninu. Vařte na mírném plameni dokud zelenina a brambory nezměknou.
Houby zalijte v mističce horkou vodou a nechte 20 minut stát. Potom vodu slijte, houby lehce pokrájejte a přidejte do polévky.
Potom přidjete na kolečka nakrájenou klobásu a dochuťte kořením.
Makronutrienty
61%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 300 kJ | 854 kJ |
| Kalorická hodnota | 71,8 kcal | 204 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,1 g
1,11 g |
25,9 g
3,16 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,91 SVJ | 2,59 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,79 g
1,19 g |
7,93 g
3,38 g |
| Bílkoviny | 3,14 g | 8,93 g |
| Sůl | 0,572 g | 1,63 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
