- 45m
- 5 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
nastrouhný bloček/plátky (ne ta běžná v nálevu, ta je příliš mokrá a pro tento recept nevhodná) 175 g |
175 g |
|
30 g |
30 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
mouka mandlová z mandlových jader jemně mletá (jako na makronky) 90 g |
90 g |
|
rozmixovaný na moučku 2 lžíce |
2 lžíce |
|
0,25 lžičky |
0,25 lžičky |
|
najemno nastrouhaná 0,25 lžičky |
0,25 lžičky |
|
2 špetky |
2 špetky |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
30 g |
30 g |
Postup přípravy
-
V mikrovlnné troubě (nebo v kastrůlku na sporáku) rozehřejte nastrouhnou mozzrellu s krémovým sýrem. Do rozpuštěných sýrů zapracujte vejce, erythritol, vanilku, muškátový oříšek a citrónovou kůru. Poté přidejte mandlovou mouku smíchanou s kypřicím práškem a vypracujte husté těsto.
Pokud chcete, můžete přidat i 30 g menších nesířených rozinek nebo nasekaných nesířených neslazených sušených třešní.
-
Z těsta vytvořte navlhčeným rukama 5 válečků tlustých zhruba jako palec. Na plechu vyloženém pečicím papírem z nich vytvarujte kroužky. Počítejte, že těsto během pečení trochu naskočí. Na povrch těsta lehce přimačkejte mandlové plátky.
-
Vánočkovité bagely pečte přibližně 25 minut při 175 °C do světle hněda. Poté vyndejte plech z trouby a bagely na něm nechejte zchladnout. Nejlépe chutnají vlažné.
Makronutrienty
15%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 471 kJ | 1 204 kJ |
| Kalorická hodnota | 352 kcal | 288 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,3 g
1,95 g |
6,79 g
1,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,83 SVJ | 0,679 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,9 g
8,07 g |
23,7 g
6,61 g |
| Bílkoviny | 18,2 g | 14,9 g |
| Sůl | 0,632 g | 0,517 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
